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  • : Blog Dupéré Barrera
  • : Blog de deux vignerons du sud de la France, souhaitant partager leur passion de la vigne, du vin et de la vie.
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Qui sommes nous ?

Certains nous connaissent, comme négociants sur le Sud Est de la France, d’autres comme vinificateurs Nowat, ou en tant que vignerons bio en AOC Côtes de Provence.

Nous avons notre propre vision du vin, nous sommes dans le monde du vin sans être du monde du vin.


Le blog est aujourd’hui un excellent moyen de communiquer et de partager ses idées… Nous souhaitons partager notre passion du vin, mais aussi nos passions en général.

Si vous souhaitez avoir d'autres informations sur nous, vous pouvez aussi consulter notre site internet :

http://www.duperebarrera.com 

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25 avril 2009 6 25 /04 /avril /2009 02:24
Avant d'attaquer les articles sur la SAQ, voici un petit clin d'oeil lié à une certaine gastronomie québécoise...


Le fameux Bagel de Fairmount sur la rue Fairmount.

La cuisson est au feu de bois, le petrissage et le façonnage entièrement manuel (mais dans ce cas, ce ne sont plus des juifs immigrants mais plutôt une équipe multiculturelle faite de blacks, d'indo pakistanais et d'asiatiques).

Le résultat est excellent, surtout les demander encore chauds et  sortants du four (production 24 heures sur 24 !)

Et quand c'est bon, il y a du monde... voici d'ailleurs des centaines de Bagels prêts à être expédiés jusqu'aux îles de la Madeleine !  

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Published by Dupéré Barrera - dans gastronomie découverte
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