20 septembre 2009
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Bon ce coup-ci ce doit être le dernier guide vins de la rentrée. On a échappé au très controversé Dussert Gerber (car il faut payer pour y être ce qui n'est le cas des autres guides cités dans notre blog). Cette année Gault et Millau insiste sur les vins bios et en biodynamie, tant mieux, c'est une bonne voie.
Voici l'extrait du guide sur la page nous concernant.
Note du domaine : Deux grappes sur quatre.
"Laurent Barrera, ingénieur géologue (note de la rédaction du blog également BTS viticulture oenologie) et Emmanuelle Dupéré BTS viti oeno, se sont lancés en 1998 dans une petite affaire de négoce avec pour objectif de faire de la très haute qualité dans toute la partie sud est de la France. Ils achètent des raisins sur pieds ou suivent les vinifications de très près. Dans tous les cas, les maturités sont toujours au mieux, les matières riches et denses et les élevages "luxueux" (parfois un rien trop à notre goût). Le style est moderne et gourmand très bien fait.
Les notes des vins dégustés sont assez groupées et varient de 13/20 à 15/20 (pour les vins de la Procure, les nowat, Bandol et côtes du rhône). Le 15 étant bizarrement attribué à notre vin de pays d'Oc 2006 (seul vin non passé en barrique).
Voilà, petit commentaire perso : le côté "luxueux" fait référence à la qualité du boisé de l'élevage. Souvent les journalistes ou sommeliers aiment bien dire qu'ils n'aiment pas le bois neuf (c'est très tendance) mais ce sont les premiers à se pamer sur les Pétrus et autre Romanée Conti qui sont des vins à 100 % bois neuf très très luxueux pour le coup. C'est ainsi.
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le négoce au jour le jour
19 septembre 2009
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le domaine du clos de la Procure
15 septembre 2009
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Sortie du guide Hachette 2010.
Guide très inégal entre de vraies découvertes et du grand n'importe quoi. Tout dépend des jurys qui participent aux dégustations. Si c'est des oenologues, il y a des chances d'avoir que des vins technos, si c'est des vignerons, c'est pile ou face, si c'est des coopérateurs, ben là...
Bref, on en parle parce que notre Côtes de Provence 2007 rouge Nowat est tout de même sorti d'une dégustation.
Voici le commentaire : "Emmanuelle Dupéré et Laurent Barrera signent une cuvée parée d'une robe foncée nuancée de rubis. Rappel des 18 mois de fûts, le nez intense de fruits rouges s'accompagne d'accents toastés et vanillés. Matière et bois se marient harmonieusement en bouche soutenus par des tannins soyeux. Une daube de sanglier ou tout autre gibier en sauce, sera bien accompagnés."
Et voilà, on retourne aux pigeages et aux premiers pressoirs de l'année 2009 qui s'annonce très belle...
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duperebarreranowatwinelovers
5 septembre 2009
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le domaine du clos de la Procure
27 août 2009
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En effet, même Bettane et Desseauve déclinent leur grand guide avec "les meilleurs vins de copains" (petit prix pour ce book à 5,90 euros).
Photo du guide avec un vase de Patricia Cassone d'influence japonaise à couverte shino.
Voici ce que l'on peut lire sur la couverture : "le bonheur tout de suite ; région par région, ce guide présente plus de 800 vins délicieux et accessibles" dont pour notre production, la cuvée "les vignes de Saint Saux 2006 rouge" du Clos de la Procure.
Commentaire de la rédaction : "ce 2006 a été réalisé à partir du seul cinsault. Le fruité est très agréable et ce vin jovial et bien réussi est prêt à boire dès maintenant avec sa finale corsée et longue." 15/20
Le 2008 de la cuvée Saint Saux devrait bientôt être mis en bouteille mais pour le moment et l'on en reparlera sous peu, c'est... les vendanges.
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le domaine du clos de la Procure
26 août 2009
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le domaine du clos de la Procure
22 août 2009
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Après les blancs 2008 de la Procure (à base d'ugni blanc) et le nowat (à base de rolle) qui sortaient selon la RVF parmi les meilleurs vins de Provence, voici une belle récompense pour le rouge ce coup-ci avec le très longue macération (dit aussi TLM) 2006 qui vient d'être classé meilleur côtes de Provence dans le Guide Bettane et Desseauve sur l'ensemble des vins de notre AOC qu'ils ont goutés pour leur nouvelle édition.
Voici leur commentaire : "cette cuvée est l'un des rouge les plus harmonieux de Provence ; Nez d'olive noire, attaque en bouche suave, tannins puissants et élégants, beaucoup de style avec une fin sur le cassis et les herbes de Provence"
Note : 16,5/20 seul vin rouge de l'AOC a obtenir cette note maximale que l'on retrouve avec le Trévallon 2006 ou le Tempier 2007 pour citer deux mythes de notre région (mais sur des AOC voisines Baux de Provence et Bandol). C'est une base Cabernet Sauvignon et Syrah avec, et c'est nouveau pour nous, un peu de bois neuf sur l'élevage...
Le NOWAT 2006 obtient 15/20 avec ce commentaire "Fruits, garrigue, olive sont les flaveurs dominantes au nez comme en bouche, avec une vraie fraîcheur et des tannins enrobés tout en restant tendus."
Cette cuvée obtient aussi un petit smiley qui veut dire "le bonheur tout de suite" en soulignant son rapport Qualité prix et sa buvabilité immédiate;
Bref, une belle reconnaissance par Michel Bettane et Thierry Desseauve et leurs collaborateurs : Amy Lillard (notre amie blogeuse), Thierry Meyer qui abat un travail impressionnant en Alsace, Denis Camel le régional de l'étape provençale, denis Hervier, homme de radio et fin palais, Alain Chameyrat et quelques autres...
Merci à eux, bravo pour ce guide dont on pourrait commenter les notes des autres régions mais nous laissons cela aux lecteurs du guide..;
Pour finir, un gros plan sur le magnifique bol en porcelaine de Anima Roos, artiste céramiste belge que l'on apprécie beaucoup .
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humeur du moment
18 août 2009
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De plus en plus tôt, la rentrée cette année. Il en est de même qu'avec les grandes surfaces qui montent les rayons rentrées scolaires dès le mois de juillet, les éditeurs lancent leurs guides avant les vendanges et cette année c'est la RVF avec son guide vert (anciennement Bétane et Desseauve) qui ouvre le bal.
L'avantage de ce guide pour les médias, c'est qu'il reprend la notation du Michelin avec des citations, des 1, deux ou 3 étoiles.
Cette année la nouveauté c'est que le Languedoc (avec Mas Julien) et le Roussillon avec Gauby ont eu chacun leurs 3 étoiles, pour la Provence, Tempier aurait du l'avoir surtout si l'on compare aux deux précédents.
A Bordeaux le Bio est reconnu avec Pontet Canet (3 *) qui bien que mal classé en 1855 fait la nique à quelques belles étiquettes. Cheval Blanc est mis au piquet (deux étoiles seulement et une critique sévère mais méritée sur les prix de vente louisvuitonnesques de ce jus de raisin même pas bio).
A noter qu'en Alsace, les étoiles pleuvent (visiblement à la RVF, ils aiment l'Alsace et c'est tant mieux pour eux même si on s'y perd un peu parmi toutes ces étoiles - 36 doamines étoilés, c'est fait exprés ?).
Et... comme chaque année depuis toujours à noter le presque deux étoiles attribué aux... Clos des Fées de Hervé Bizeul (ah, on aurait aimé assister aux délibérations du jury).
Pour ce qui est de Dupéré Barrera, comme chaque année aussi, pas d'étoile mais des belles notes notament de dégustation (cuvées bien décrites); La cuvée TLM (très longue macération) 2007 avec son élevage partiel en fût neuf obtient la meilleure note - comme quoi l'élevage un peu interventioniste plait visiblement à certains dont moi (laurent) et pas manu.
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humeur du moment
16 août 2009
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La semaine dernière, nous étions invités chez un grand amateur de bons vins qui écrit souvent d'ailleurs sur Dégustateurs.com, pour y déguster du homard (breton à la chair légèrement sucrée et si délicate !).
L'idée était de s'essayer aux accords avec des vins blancs... afin de ne pas trop s'éparpiller, on est restés sur des champagnes avec notamment du Moncuit, Tarlant et Boulard.
Sur l'entrée à base de saint jacques, le Pierre Moncuit 1995 faisait merveille.
Les homards étaient simplement grillés et le Tarlant Chardonnay francs de pied paraissait dominé par la puissance notamment de la sauce préparée à partir des viscères de la bête ! Alors, il a fallu sortir la grosse artillerie d'un autre champenois blogeur, la mythique cuvée comête 1986 de Francis Boulard (presque crémeuse).
Accord parfait (avec le rissoto aux morilles), du coup thierry Hortigue, jamais à court de munition nous a mis à l'aveugle un blanc sec de Bourgogne qui s'accordait bien aussi avec les pinces servies à part : c'était un Buisson Charles 2004 Meursault de patrick Essa. Ce vin, bien que trop jeune vu son potentiel, était excellent et procurait déjà beaucoup de plaisir à table ; quelle belle bouteille !
En conclusion avec le homard, il n'y a pas que le batard, mais pleins d'autres possibilités à s'essayer...
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gastronomie découverte
3 août 2009
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