A l'approche de Vinexpo, comme l'on sait maintenant que nous allons visiter Pontet Canet, on s'est dit qu'il fallait réviser nos leçons. Alors ce soir ouverture d'un Pontet Canet Pauillac 2009.
Ce vin est un vrai délice même si bien sûr nous l'ouvrons trop tôt ! Le boisé est fondu, les tanins tellement soyeux...
Sur la photo, entre le verre et la lourde bouteille, un vase d'Ikébana en bambou très ancien "chiné" il y a quelques jours sur un marché dans un temple de Kyoto.
C'est un des rares Bordeaux que j'achète en Primeur (avec ceux de Jean Luc Thunevin notamment ses blancs et ses seconds vins qui sont d'excellents rapport Q/P).
En 2009 et 2010, Robert Parker a noté le Pontet Canet (Cru classé 1855) à 100/100 mais ce n'est pas du tout la raison de notre achat mais parce que c'est le seul cru classé de ce niveau a être cultivé en Bio !
Bravo à Jean Michel Comme et à son propriétaire (nous en reparlerons sur ce blog bientôt c'est certain).
