3 mars 2011
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19:00
Chateau Loisel est un guide de vins sur internet. Nous nous en servons surtout pour les suivis au quotidien des blogeurs vignerons mais aussi des blogeurs amateurs oenophiles et gastronomes.
http://www.chateauloisel.com/degustation/vindumois11.htm#a2
Belle surprise en aprenant que la cuvée "en Caractère" 2004 était le vin du mois. Surprise d'autant plus agréable que cela fait quelques temps maintenant que nous n'avons pas redégusté ce vin
Voici ses commentaires :
Dupéré Barrera - En Caractère 2004
Côtes de provence - vin "Nowat" (no watt = pas d'électricité)
Grenache, cabernet-Sauvignon, syrah, mourvèdre et cinsault.
"Beaux arômes de fruits noirs, cassis, myrtille et réglisse. La bouche est intense et réglissée, avec des arômes de fruits frais. Très bel équilibre. L'ensemble est parfaitement maitrisé, offrant à la fois douceur et puissance. Tout est parfaitement intégré. Il fit merveille sur un magret de canard. (02/2011)"
Une belle piste pour l'accord mets et vins...
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