On s'était habitué depuis quelques années à finir nos vendanges autour du 20 septembre... Mais cette année 2013 est vraiment singulière car nous y sommes encore !!!
D'où d'ailleurs le peu de post sur ce blog, car il faut gérer les maturités, les parcelles, les sangliers etc... de façon presque totallement nouvelle.
La météo heureusement en Provence est avec nous.
Voici quelques instantannées de vendanges
Pas classique pour l'AOC Côtes de Provence : juste une cuvée de rosé cette année une saignée magnifique de cinsault et de grenache de nos plus vieilles vignes production du domaine 1 fut soit 225 litres !
Nous sommes en bio et comme il n'y a pas de pourriture cette année, la majorité du tri se porte sur le sauvetage des nombreuses coccinelles !!!
Une de nos plus belles cuves de rouge (mourvèdre grenache) avec cette année un essai grandeur nature pour une vinification sans SO2 avec un nouveau produit bio italien à base de tannins concentrés ! On vous tiendra au courant, ce pourrait être un produit révolutionnaire. A suivre donc...
Et comme une sorte de beauté cachée, j'aime cette toile d'araignée avant de débuter les vendanges en contre jour.
