4 juillet 2007
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Voilà, il y a un petit moment déjà que nous n'avons pas fait d'articles "hors sujet", ce qui signifie des sujets qui ne touchent pas directement le monde du vin ou de la gastronomie.
Mais, mon article enfin de compte n'est pas si "hors sujet" puisqu'il souhaite vous parler d'un ami japonais, grand céramiste de renom. Mais, je ne vais pas vous parler de ses oeuvres céramiques pour cela vous pouvez aller jeter un coup d'oeil sur notre blog céramique : www.blogceramique.com. Ci-dessous, juste pour le plaisir des yeux, quelques pièces de Rizu :
Le sujet de cet article concerne une visite récente que nous avons fait chez Rizu et la cuisine familiale japonaise. Rizu Takahashi (c'est son nom) et Mercedes sa femme, habitent près de Toulouse et nous nous sommes arrêtés chez eux à notre retour de Vinexpo. Ce fut donc l'occasion de partager un repas japonais en leur compagnie et de découvrir quelques spécialités que l'on mange en famille au Japon.
Nous avons donc eu comme repas, des omelettes entourées par des algues. Du poisson (cuit) avec du riz. Des navets marinés à la japonaise et des aubergines au goût très bizarre que je n'ai pas vraiment apprécié, Au japon, elles sont apprêtées dans une genre de "saumure", dont je n'ai pas retenu le nom, qui se transmet de génération en génération. Tous les jours, cette "saumure" doit être brassée, ce qui veut dire que certaines saumures qui sont conservées pendant 100 ans, ont vu succéder plusieurs générations pour s'en occuper.
Et, cela se transmet entre génération de femmes. C'est, un peu la même histoire pour la céramique japonaise. La tradition voulait que l'on prépare l'argile pour les générations à venir.
C'est toute une autre vision de la vie, tellement à l'opposé de notre société de rapidité à l'extrême et de supposée efficacité. Prendre le temps de vivre, de savourer la vie est devenue dans nos sociétés synonyme de perte de temps et de paresse. Quel dommage....
Mais, vous pouvez si vous en avez envie, prendre quelques minutes ou secondes, devant ce magnifique bouquet ikebana réalisé par RIzu et photographié dans sa maison. La simplicité à l'état pur.
Mais, mon article enfin de compte n'est pas si "hors sujet" puisqu'il souhaite vous parler d'un ami japonais, grand céramiste de renom. Mais, je ne vais pas vous parler de ses oeuvres céramiques pour cela vous pouvez aller jeter un coup d'oeil sur notre blog céramique : www.blogceramique.com. Ci-dessous, juste pour le plaisir des yeux, quelques pièces de Rizu :
Le sujet de cet article concerne une visite récente que nous avons fait chez Rizu et la cuisine familiale japonaise. Rizu Takahashi (c'est son nom) et Mercedes sa femme, habitent près de Toulouse et nous nous sommes arrêtés chez eux à notre retour de Vinexpo. Ce fut donc l'occasion de partager un repas japonais en leur compagnie et de découvrir quelques spécialités que l'on mange en famille au Japon.
Nous avons donc eu comme repas, des omelettes entourées par des algues. Du poisson (cuit) avec du riz. Des navets marinés à la japonaise et des aubergines au goût très bizarre que je n'ai pas vraiment apprécié, Au japon, elles sont apprêtées dans une genre de "saumure", dont je n'ai pas retenu le nom, qui se transmet de génération en génération. Tous les jours, cette "saumure" doit être brassée, ce qui veut dire que certaines saumures qui sont conservées pendant 100 ans, ont vu succéder plusieurs générations pour s'en occuper.
Et, cela se transmet entre génération de femmes. C'est, un peu la même histoire pour la céramique japonaise. La tradition voulait que l'on prépare l'argile pour les générations à venir.
C'est toute une autre vision de la vie, tellement à l'opposé de notre société de rapidité à l'extrême et de supposée efficacité. Prendre le temps de vivre, de savourer la vie est devenue dans nos sociétés synonyme de perte de temps et de paresse. Quel dommage....
Mais, vous pouvez si vous en avez envie, prendre quelques minutes ou secondes, devant ce magnifique bouquet ikebana réalisé par RIzu et photographié dans sa maison. La simplicité à l'état pur. Partager cet article
Photo d'un stand de Vinexpo "décoration année 70"
Foie gras, façon brasserie du Lac
Et pour finir, un dessert façon "bounty" avec une glace au yaourt. Très bon.
Et ci-dessous, Aymeric Fournier le rédacteur de leur blog. 
Jean-Luc Rabanel dans le fond de la salle entrain de nous parler de sa démarche.
